المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مسابقة الكزبرة


sofy
04-07-2009, 02:35 PM
السلام عليكم

مسابقة لمدة 4 أيام مين تكتب عن الكزبرة =corıander
الموضوع فيه معلومات عن زراعة البذور والجو الملائم والرعاية المطلوبة ومدة وجودها بالأرض حتى القطف

ولايشترط الكتابة في كل العناوين

الجائزة كتاب ملف pdf

هستنى المشاركة وكل من يشارك له كتاب .....وعلشان كده كل واحدة تحت المشاركة بتاعتها تكتب 1أو2أو3

مع العلم أن الموضوع تتم كتابته هنا على صورة مشاركات والموضوع النهائي هيكون عبارة عن تجميع لكل المشاركات.... وبحبكم كلكم.... سلام

Saly
05-07-2009, 04:22 AM
دى شوية معلومات بسيطه من اجتهادى الشخصى يارب اكون وفقت فيها

لزراعة الكزبره او البقدونس داخل المنازل واسطح البيوت المشمسه او فى فصل الصيف (http://www.supermamy.net)
وانسب وقت لزراعته فى شهر مايو ابتداء الصيف

http://www.supermamy.net/up//uploads/images/supermamy-3838610f36.jpg

1-اختارى وعاء لزرع الكزبره لا يقل ارتفاعه عن 12 بوصه (http://www.supermamy.net)
و اختارى مكان معرض للشمس لاكبر فتره مثل اسطح المنازل لان الكزبره مثلها مثل باقى الاعشاب يحتاج للضوء (http://www.supermamy.net)على الاقل 4 ساعات يوميا بالشمس
ويحتاج للتربه الجيده الصرف والتهويه وكميه وفيره من السماد الطبيعيه قبل وضع البذور فيه (http://www.supermamy.net)

2- (http://www.supermamy.net)
هو نبات ينمو بسرعه من اعماق جذوره والذى لا ينمو جيدا مع نقله الى تربه اخرى

3- ازرعى بذور الكزبره على بعد نصف بوصه (حوالى 1 سم تقريبا)حتى تبدا نمو اولى الاجزاء الرفيعه منه فى خلال اسبوعين تقريبا (http://www.supermamy.net)

وهو نبات يحتاج فى زراعته الى كمية ماء قليله
ولاحظى اثناء نمو ازالة الاعشاب الضاره التى تنمو حوله وحتى لا يصاب بالجفاف (http://www.supermamy.net)
وراعيه باستمرار كل 3 اسابيع تقريبا (http://www.supermamy.net)

4- يتم حصاده عند بلوغه ارتفاع طوله 6 بوصات او(حوالى10- 15 سم) اذا كنتى تريدى الاوراق فقط (http://www.supermamy.net)

4- فى نهاية الصيف او بداية الخريف ستجدى ان البذور قد نمت ونضجت (http://www.supermamy.net)
قومى بقطع النبات بعيدا عن القاعده (الجذور) وعلقيه فى اكياس ورقيه مقلوبا الاوراق لاسفل والعيدان لاعلى لكى يتم تجفيفه (http://www.supermamy.net)

1

زنزونه المزيونه
05-07-2009, 04:49 PM
شوفي ياقمر انا ماعنديش معلومات عن زراعة الكزبره لكني بصراحه اجتهدت ودورت لحد مالقيت موضوع وفعلا استفدت منو :
اولا :الكزبره نبات عشبي حولي شتوي يصل ارتفاعه 80-100 سم غزير التفريع اخضر اللون الاوراق مركبه ريشيه والنورات خيميه مركبه تحمل ازهار بيضاء والثمره كروية الشكل تتكون من
جزئين تحتوي الثمار والعشب على زيت طيار يستخدم في مجال الطب كما تستخدم البذور كتابل او بهار محسن لطعم الماكولات لتحسين نكهتها وايضا الاوراق تستخدم في بعض الاطعمه والمخللات ويفيد زيت الكزبره في علاج الصداع المزمن وتصلب الشرايين وخفض ضغط الدم المرتفع وكطارد للغازات ومسكن للمغص وملين لحالات الامساك كما يفيد في ازالة وتسكين الام اللثه كدهان
ثانيا :التربه المناسبه
تجد زراعتها في جميع الاراضي الجيده الصرف ويفضل الاراضي الطمييه الخفيفه لانتاج محصول عالي واتباع دوره ثلاثيه عاليه
كما تنجح زراعتها في الاراضي المستصلحه حديثا بشرط توفر الاسمده العضويه
ثالثا:ميعاد الزراعه من منتصف اكتوبر الى منتصف نوفمبر
رابعا :تجهيز الارض للزراعه تحرث الارض مرتين متعامدتين بينهما فتره قصيره للتشميس والتهويه ويتم الري مباشره بعد الزراعه
خامسا : الري يقلل اثناء فترة التزهير على ان يوقف بداية نضج الثمار
سادسا : الحصاد والتجفيف يتم عند نضج الثمار الذي يعرف بجفاف الاوراق السفلى واصفرار الاوراق العليا ويتم الحصاد في الصباح الباكر قبل تطاير الندى بعد ذلك تربط النباتات في حزم وتنقل الى مكان مكشوف ونظيف
الامراض التي يمكن ان تصيب الكزبره
1-الذبول الفيوزاربومي
2-البياض الدقيقي
3-لفحة النورات
4-عفن الاسكيروتنيا
5-اعفان الجذور
هذا ماحصلت عليه ياقمر من معلومات ونشكرك لتحفيزنا على البحث والمشاركه
2

الآمبرآآطورة
05-07-2009, 06:03 PM
الكزبرة:

نبات عشبي حولي ذو رائحة عطرية قوية يصل ارتفاعه إلى 50 سم تعرف الكزبرة بعدة أسماء مثل: الكسبرة، تقد، تقدة، ثاو، وتعرف علمياً باسم Coriander sativum من الفصيلة المظلية.
الجزء المستعمل من نبات الكزبرة: الأوراق والبذور والزيت.
الموطن الأصلي لبنات الكزبرة: تنتشر في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كما تزرع في الهند وأمريكا الجنوبية وأوروبا.
المكونات الفعالة في الكزبرة: تحتوي الكزبرة على زيت طيار وأهم مركباته اللينالول، والبورنيول وبارا سايمن، والكافور، والجيرانيول والليمونين والفاباينين، كما تحتوي على زيوت دهنية وكومارينات وفلافونيدات وفثاليدات وبوتاسيوم وكالسيوم ومغنسيوم وحديد وفيتامين (C).
ماذا قال الأقدمون عن الكزبرة؟
تستخدم الكزبرة في كل أنحاء آسيا وشمال أفريقيا وأوروبا منذ أكثر من 2000سنة قبل الميلاد وقد عثر علماء الآثار في مصر على سلتين من ثمار الكزبرة في مقبرة توت عنخ آمون. كما كانت الكزبرة تقدم كهدايا في المقابر الفرعونية.
ويصف بلينوس استخدامها من أجل القروح المنتشرة ومرض الخصيتين والحرقة والجمرة وتقرح الأذنين وتدفق الدمع من العينين وعند ازدياد حليب النساء أيضاً.
وكان أطباء الفراعنة ينسبون للكزبرة خاصية طرد الديدان من الأمعاء والإكثار منها يستخدم كمنوم وقد جاءت الكزبرة في بردية هيرست ضمن وصفه لعلاج موضعي للكسور ومسكناً موضعياً لحالات التهابية متهيجة ولعلاج سقوط الرحم وإزالة الاضطرابات وطرد الغازات.
وقال جالينوس "عصارة الكزبرة مع اللبن تسكن كل ضربان شديد". وقال أبو بكر الرازي "الكزبرة نافعة ضد حالات التبول مرات كثيرة وتقطير البول والإصابة بالبرد. كما أنها مفيدة لحالات حموضة المعدة.
وقال ابن سينا "الكزبرة تنفع الأورام الحارة مع الاسفيداج والخل ودهن الورد مع العسل والزيت للشري والنار الفارسي".
وقال ابن البيطار "الكزبرة تساعد المعدة على الهضم، أما الكزبرة الخضراء فهي تضر بمريض الربو"
وقال داود الانطاكي "الكزبرة أجودها الحديث الضارب إلى الصفرة ولا فرق فيها بين شامي ومصري بل ربما كان المصري أجود.. وهي تحبس القئ وتمنع العطش والقروح والحكة أكلاً وطلاءً بالزيت ومزجها بالسكر يشهي ويمنع التخمة ويقوي القلب ويمنع الخفقان ومع العنبر والسكر تزيل الدسنتاريا ومع الصندل واليانسون تقوي المعدة وتسقط الديدان".
وقال ابقراط "إن في الكزبرة حرارة وبرودة وهي تزيل روائح البصل والثوم إذا مضغت رطبة ويابسة".

، ولهذا النبات العديد من الاستخدامات فهو:
- ملطف للمعدة والأمعاء , ومسكن لآلام المغص واضطرابات المعدة، كما أنه طارد للغازات.
- مهدئ للأعصاب ومضاد للأرق إذا شرب قبل النوم كما أنه يهدئ القولون العصبي.
- منقوع الكزبرة على الريق له تأثير مهدئ جنسي ، ويقلل من سرعة القذف.
- له تأثير منشط لخلايا البنكرياس فيحفز إفراز الأنسولين وبالتالي له تأثير مضاد لزيادة السكر في الدم.
- مغلي الكزبرة يساعد على تنظيم ضربات القلب حيث إنه يقلل من ضربات القلب السريعة، ما يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع، ولكن لا ينصح مريض هبوط الضغط باستخدامه لأنه قد يكون قاتلاً في بعض الأحيان.
- مدرّ للصفراء فيستخدم كثيرًا في حالات التهاب المرارة وحصيات المرارة، حيث إن له تأثيرًا قويًا على تفتيت حصاة المرارة.
- منشط لخلايا الكبد كما أن له تأثيرًا واقيًا من مرض السرطان لما به من العديد من المواد المضادة للأكسدة.
خطوات زراعة الكزبرة - وهى خطوات بسيطة وسهلة - ويمكن إتباع نفس الطريقة مع الأعشاب المختلفة الأخرى

ستحتاج الآتى
- طينة صناعية - بيتموس - ستجدها عند بائعى الزهور والمشاتل - والأفضل شراءها فى أكياس معبأة جاهزة لضمان عدم خلطها بطينة طبيعية - لتجنب أمراض النبات والديدان والفطريات - كما توجد فى المتاجر الكبيرة - حيث تنتشر محلات بيع كل المستلزمات الزراعية كالبذور والتقاوى ومخصبات وبيتموس وخلافه
- رمل
- قصارى بلاستيكية للزرع أو أحواض بلاستيك
- حبوب كزبرة ناشفة صحيحة من أى عطار أو متجر به قسم التوابل

إخلط كمية من الرمل والبيتموس تكفى لملئ قصرية الزرع أو الحوض - والخلط يكون بنسبة 1 رمل إلى 3 بيتموس - أو 1 رمل الى 2 بيتموس - إستخدم كوب مثلاَ للمعايرة
قلب الخليط جيداَ حتى يصبح متجانس
إذا كان لديك قشر بيض فيمكنك تجفيفه بضعة أيام فى الهواء ثم تفتيته وإضافته للخليط - فقشر البيض مخصب طبيعى يغذى النباتات ويساعد على نموها - أو إذا لم يكن متوفر الآن يمكنك إضافته على سطح الطينة فيما بعد - ثم كلما سقيت النبات سيذوب جزء من قشر البيض الغنى بالكالسيوم والبوتاسيوم - وهو بطيئ الذوبان مما يجعل منه مخصب مثالى طويل المفعول بعكس الأسمدة الكيماوية التى أنصحكم بتجنبها تماماَ

ضع بعض قطع الحصى لتسد الخروم الموجودة فى قعر الوعاء - إذا كانت الخروم لم تفتح بعد يجب أن تفتحها أولاَ - فتلك الثقوب ضرورية لتصريف المياة الزائدة وإلا تعرضت الجذور للعفن - أما حبات الحصى فتعمل على حجز الطينة حتى لاتتسرب خارج الوعاء وفى نفس الوقت تسمح بتصريف الماء الزائد

إملأ الوعاء البلاستيكى بما يكفى من الخليط بحيث تترك جزء بسيط فارغ فى أعلى الوعاء
إسقى الطينة بالماء حتى تتشرب تماماَ وتخرج المياة الزائدة من أسفل الوعاء - إحرص على وضع طبق تحت الوعاء لتجميع المياة الزائدة - ثم أفرغ الطبق ولاتبقى الوعاء فى طبق به ماء زائد - لاتتخلص من الماء الزائد بل الأفضل الإحتفاظ به للسقية القادمة - فهو مليئ بالعناصر المفيدة التى أخذها عندما مر من خلال طبقات البيتموس المغذى
أنثر حبات الكزبرة الناشفة فوق الطينة المبللة - حوالى 20 حبة للقصرية مقاس 20 - حاول أن تجعل هناك مسافة حوالى 5سم بين كل حبتين
أنثر طبقة من البيتموس الجاف بحيث تغطى البذور بإرتفاع 1 أو 2سم
إستخدم رشاش مياة بحرص لترطيب طبقة البيتموس الأخيرة - حتى لايتغير مكان البذور - حتى تصبح مبتلة جيداَ
ضع الوعاء البلاستيكى فى شرفة مشمسة - تصلها الشمس حتى ولو لبعض الوقت - بمنزلك - ورش السطح كل يوم برذاذ الماء ليكون رطباَ دائما
عندما تظهر براعم النبتات الخضراء وتكبر لاتسقى الزرع كل يوم - بل فقط عندما تنشف الطينة ويتغير لون سطحها الى لون التراب الجاف
بعد أن تصل الكزبرة إلى إرتفاع 30 أو 40 سم تصبح جاهزة للحصاد - إقطع بمقص حامى أعلى النبات وأترك الجزء السفلى مكانه - سينبت وينتج فروع أكثر وأغزر - وهكذا كلما أخدت من الكزبرة نمت مرة أخرى من أجلك - فهى تستطيع إمدادك لسنوات بما تحتاجه منها

تستطيع بعد نجاح زراعة الكزبرة أن تطبق نفس الخطوات فى زراعة النباتات العشبية الأخرى
وتنفع اذا عندك مزرعه صغيرة في بيتك او في البلكونة
يكون منظرها رائع وتستفيدين منها في مطبخك

http://img124.imageshack.us/img124/586/97775603ys8.jpg

بعض المعلومات البسيطة المحفوظه عندي عن الكزبرة

الله يعطيك العافيه صوفي

3

ramicha
05-07-2009, 11:12 PM
الكزبرة: هو عشب شعبى معروف و متعدد الإستخدامات، له رائحه قويه و مميزه، ينتمى لعائله السمسم و الكراوية. معروف فى الشرق الأقصى و الأوسط منذ قديم الزمان حيث أن للكسبره فوائد طبيه متعدده. يتم قطع الساق وقت القطاف و تضاف للشوربات و طبيخ اللحم. ضع ملعقه من البذور و الأوراق فى كوب من الماء و اتركه يترسب بعد ذلك و اشربه قبل الأكل يساعد على تخفيف الغازات و تسهيل الهضم أيضا يخفف آلام الدوره الشهريه، تعطى أيضا للأطفال الرضع لتخفيف ألم الغازات.

زراعة الكزبرة: بما أن الكزبرة شبيه بأعشاب البقدونس و الريحان, و بما ان الجميع يحتوي على ساق عشبية, فهذا يعني ان الكزبرة كما الأعشاب المذكورة ينمو في جو مشمس و يجب حمايته من الرياح القوية و الصقيع. يُزرع فى أرض مسمّدة جيدا و جيدة الصرف. يزرع فى بدايه الربيع و تخرج أزهاره بين يونيو و يوليو يمكن قطف الأوراق في أي وقت بنفس الطريقة التي تُجمع فيها أوراق البقدونس, أما البذورالتي تنمو على أزهار الكزبرة فتجمع بالهَز عندما يسودّ لونها. تحتاج البذور لكي تبدأ بالنمو و تنبثق من الأرض حولي (2 - 4 أسابيع), و لكن يمكن تسريع العملية من خلال نقع البذور بالماء قبل زراعتها لمدة 24 ساعة. تتكاثر الكزبرة تلقائيا, لذلك ستلاحظ نمو بعض البادرات إلى جانب نباتات الكزبرة و هذا شيىء جيد.

http://img124.imageshack.us/img124/586/97775603ys8.jpg



أوراق الكزبرة

http://img338.imageshack.us/img338/2379/18931418je8.jpg
أزهار الكزبرة قبل أن تكوّن البذور

http://img338.imageshack.us/img338/1756/87716560gu2.jpg
عشبة الكُزبرة

http://img338.imageshack.us/img338/220/16162360li8.jpg
بذور الكزبرة قبل أن تنضج
http://img105.imageshack.us/img105/3933/84483592xy1.jpg

بذور الكزبرة قبل أن تنضج1

sofy
06-07-2009, 01:19 AM
وصلت الهدية ramıcha؟؟؟؟؟؟

رانيا
04-04-2010, 08:22 AM
انا عارفه ان الموضوع ده منتهى بس حبيت ابدى اعجابى به..........
ممتاز يا صوفى
وياريت توعدينا بواحد تانى.........:image064:

بين يدى الله
25-05-2013, 10:34 AM
شكرا